Соус грибной из шампиньонов рецепт с фото

Продукты для приготовления соуса из шампиньонов:

• Шампиньоны – 200 грамм
• Вода – 1,5 стакана
• Лимон (сок) – лимона
• Уксус – 0,5 столовой ложки
• Маргарин – 10 грамм
• Мука – 2 столовых ложки
• Соль

Процесс приготовления соуса из шампиньонов:

1. В глубокой сковороде обжариваем до коричневого цвета муку и высыпаем на блюдце.
2. Грибы мелко нарезаем или трем на средней терке (можно измельчить в блендере).
3. В сковороду кладем небольшой кусок маргарина, выкладываем грибы и вливаем сок половины лимона. Тушим 3 - 5 минут.
4. Вливаем воду. Второй кусочек маргарина растапливаем и смешиваем с мукой.
5. Вливаем несколько ложек бульона и тщательно размешиваем, чтобы не было комков.
6. Мучную массу вливаем при помешивании в кипящий бульон с грибами.
7. Солим по вкусу и варим при небольшом кипении 2 - 5 мин.

Полезный совет: Если Вы любите пастообразный однородный соус, то готовый соус перетрите через сито. Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

Необходимые продукты для приготовления данного рецепта:

• бульон
• грибы
• лимон
• маргарин
• соус
• шампиньон
• шампиньоны