1. Начнём с того, что подготовим все продукты для запеканки...
Блин, даже обзывать запеканкой такую вкуснятину не хоЦЦа!
Баклажаны помыть, с двух сторон "секир-башка", то бишь срезать попку и ... чё там впереди у него?
Нарезать нетолстыми полосками - в 3-4 мм.
На горячую сковородку наливать понемногу растительного масла и обжаривать полоски баклажан с двух сторон - без фанатизЬма, до полуготовности... Класть их в дуршлаг, чтоб весь лишний жир стёк.
11. Форму можно смазать тем жиром, на котором жарилось мясо.
Выложить форму полосками баклажан, посыпать травами и приправками - не солить! - сыр фета, и ещё слой баклажан и феты.
Половину грибов на баклажаны... Приправляем...
Теперь мясные пакетики размещаем красиво на ложе из овощей. Немного соли? Приправы-травы в любом случае!
Накрываем грибами, - если остался сыр - остатками сыра...
- сверху полоски баклажан.
Посыпали приправками... С солью осторожно! Готово!
Теперь соус...
Томаты натереть на тёрке (добавьте луковое пюре), чеснок, сливки - размешать... Залить соусом запеканку так, чтобы всё было хорошо покрыто.
Запекать до готовности при 180°. Минут 30-45...
Перед подачей посыпать тёртым сыром и дать ему расплавиться...
Ингредиенты
- Мясо (индюшачья или куриная грудка) - 1 кг
- Ветчина - тонкие полоски по количеству кусочков мяса
- Баклажаны - 2 шт.
- Грибы (шампиньоны) - 350 г
- Сыр фета - 175 г или более (по вкусу)
- Приправы - перец, соль, травы Прованса, тимьян, паприка в порошке, чили в хлопьях, чеснок (по вкусу!)
- ***Опционно!
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Томаты - количество зависит от размера плодов, средних штук 6-8
- Сливки (жирные, у меня 32%) - 200 мл
- Сыр твёрдый тёртый - две жменьки... или более...
- Травы свежие - укроп, петрушка, мята - для подачи
Способ приготовления
Придумалось вот так само по себе, доча захотела вкусную запеканку... Я - как всегда - в гугль, ничего не устраивало вполне.
Наваяла сама, исходя из накопленного - хи-хи! - опыта!
Подозревала, что будет вкусно... но что ТАК вкусно... Сюрпрайз!
---
Начну с того, что не удивляйтесь фоткам... прокол получился - фоткала на свой новый мобильник, ну нафоткала, а теперь не могу сбросить фотки на свой бук - не хочет этот мобильник, эта зараза... Люди добрые, подскажите, чего он? Помогите блондинке!
