Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Четверг, 09.05.2024, 12:33 Приветствую Вас Гость |
|
Мой сайт |
Главная | Регистрация | Вход | RSS |
Главная » 2012 » Август » 7 » Готовить может каждый... ©
|
|
|
Готовить может каждый... ©
Замечательный вариант для замены обычных блинчиков на праздничном столе. Получаются очень сытные и можно их подавать на ужин с салатом.
Блинные мешочки с курицей и сыром
для блинчиков: 0,4 л молока 4 столовые ложки (с большой горкой) муки 4 столовые ложки картофельного крахмала 4 яйца 0,5 чайной ложки соли 1,5 столовые ложки сахара 2 столовые ложки растительного масла
для начинки: 0,5 кг отварной курицы 1 луковица 200 гр твердого сыра растительное масло для жарки
Начнём с жарки блинчиков. Соединяем все сухие компоненты (муку, крахмал, соль, сахар), перемешиваем. Слегка взбиваем вилкой яйца и соединяем их с крахмально-мучной смесью. Хорошенько вымешиваем и постепенно вливаем теплое молоко. Замешиваем тесто, в конце замеса добавляем растительное масло. Даем тесту постоять минут 30-40 (отдохнуть),а потом приступаем к жарке. Жарим тоненькие блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Каждый блин после выпечки смазываем сливочным маслом. В то время,пока наше тесто отдыхало,можно приготовить начинку. Отварную курицу режем кубиками. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле. В процессе жарки солим. Сыр трем на крупную терку. Соединяем курицу, лук и сыр, перемешиваем,при необходимости солим. Начинка готова. Собираем мешочки. Для них нам понадобятся нитки (х/б, желательно толстые). Нарезаем сразу несколько ниток сантиметров по 20 длиной. Теперь на середину блина укладываем 1-2 ст. ложки начинки и поднимая края блинчиков вверх делаем мешочек: одной рукой держим края, а второй аккуратно завязываем блинчик (только не сжимайте слишком, легонечко завязываем, что б не порвать). Готовые мешочки укладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Через 15-20 минут достаем блинчики, аккуратно снимаем нитки и при желании перевязываем зеленью.
|
|
|
Просмотров: 229 |
Добавил: owarsoned
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|