18/10/2007

Салат “Гостиный двор” с грибами

Любовь постсоветского гражданина к салатам безмерна. Вспомните хотя бы тазики оливье на Новый год и другие более-менее значимые праздники. А винегрет, который в обязательном порядке учили делать всех девочек на школьных уроках труда? Да и сама я на большие застолья готовлю как минимум три вида салата. Этот рецептик вошел в мой обиход не так давно, но уже находится в числе любимых.

Кто-то там сказал, что если в салате больше пяти компонентов - то это уже не салат, а комбикорм. В этом салате компонентов чуть больше пяти, но его вкусовых свойств это не портит. Итак, состав:

Шампиньоны - 1 банка

Картошка отварная - 2 шт.

Яйца вареные - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Маринованные огурчики - 2-3 штуки

Тертый сыр (грамм 100), майонез, зелень.

Шампиньоны обжариваем в масле.

Лук мелко рубим и тоже обжариваем. Даем маслу стечь, остужаем.

Яйца и огурчики мелко нарезаем, отправляем в салатник.

То же делаем и с картошкой.

Посыпаем все тертым сыром

заправляем майонезом, перемешиваем и отправляем в холодильник примерно на час. Затем раскладываем по маленьким салатникам и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

• с завидным постоянством пополняется этот блог ежедневными записями вкусных и интересных блюд. молоцец! побольше читателей

• готовлю)))

• Попробовала приготовить на новый год. Но может переложила огурца, потому что неного он забивает вкус самого салата. Думаю, что его нужно совсем немного.
  А в целом вкусно!

• Я такой салат тоже делала,но однажды вместо шампиньонов положила вешенку,вкус совершенно другой и вкуснее

• а можно ли в этом салате использовать грибы маринованные?

• Можно, но маринованные грибы обладают другим вкусом.

• спасибо за ответ, у меня просто других нету и найти сложно.

• А сколько в банке грамов шампиньонов?

  • Нужна небольшая баночка - на 400 грамм.
    Вообще я советую вам приготовить этот салат со свежими грибами. Возьмите 250 г шампиньонов, нарежьте и обжарьте на растительном масле. Будет гораздо вкуснее и ароматнее

• Я делала такой салат,только рецепт брала из других источников.Салат очень вкусный)

• Салат необыкновенно вкусный. Я сделала немножко на день рождения сыночка, гости сразу смели. Грибочки брала не маринованные, а свежие и жарила их. А огуречки бабушкины супер вкусные. Очень удачное сочетание, и новенькое. Такого еще не пробовали. Всем рекомендую. Большое спасибо за этот сайт - сразу возникает желание готовить. Жаль, что продукты дома не всегда нужные есть.

• Татьяна, подскажите пожалуйста, есть очень вкусный салат: там есть консервированные шампиньоны,язык говяжий, соленые огурцы, майонез… А вот дальше не помню (то ли яйца, то ли картофель и кажется горошек). К сожалению, где ела там больше нет кафе. Назывался он “Нежный” (Но это не факт, потому что в другом кафе (его тоже нет), название другое было) Пожжжалуууйста, подскажите рецепт!!!

  • Как показывает опыт, в кафе салаты чаще всего называют как бог на душу положит. Поэтому по названию “Нежный” его будет маловероятно найти.
    С рецептом, увы, не помогу .

  • Я делаю что-то похожее. Называется “Орланда” 1 слой: обжаренные грибы, 2 слой: отварной язык. 3 слой: 4 вареных яйца. 4 слой: 4 огурца соленых. каждый слой майонезом и сверху обжареный лук. Очень вкусный салат, правда тяжеловат. Может с консервированными шампиньонами действительно легче.

  • Я ела такой салат в кафе. Там была курица. Т.е: язык, маринованные шампиньоны, маринованные огурцы, вареная куриная грудка и зеленый лук.

• Я делаю похожий салат. Рис, курица, лук, грибы, огурцы и майонез. Пальчики оближешь!

• Приготовила вчера этот салатик. Гостям понравился, а мне не очень…
  На мой взгляд салат получился сладковатым…
  наверное жареный лук дал сладость….

• а почему написано ШАМПИНЬОНЫ - 1 БАНКА? Если я правильно понимаю, то грибы свежие, сколько их нужно?

• Здравствуйте Татьяна,с наступающим Вас НГ!!!
  Хотелось бы на свой праздничный стол попробовать приготовить этот салатик - но вот не задача - растерялась!
  Не могли бы Вы пояснить:
  какие огурчики должны быть соленые или маринованные? (в рецепте написано маринованные, а внизу, что соленые….)

  • Вкусно и с маринованными, и с солеными огурчиками - выбирайте на свой вкус.

• Очень вкусный салат,спасибо за рецепт.готовила на ДР сына,теперь на НГ гости просят на “бис”

• отличный салат…. очень вкусный! всем гостям понравился! спасибо!

• спасибо большое вам за замечательные рецепты!!! мой муж и дети теперь не нарадуются на мою стряпню! скажите пожалуйста можно ли в место шампиньонов добавлять маринованные грибы собственного соления (опята)!?!

  • Маринованные или соленые опята добавлять не стоит.

• и ещё посоветуйте пожалуйста, что можно интересного приготовить ребёнку на день рождения ! моему сынишке исполняется 4 годика . хочется сделать что-нибудь необычное, красивое и детское!!

  • Чисто детских блюд или блюд с особыми украшательствами у меня, увы, нет.
    Блюда для праздничного стола можете посмотреть здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/7035

• огромное спасибо!

• Сегодня сделала - обьедение )))
  А яйца я мну толкушкой для пюре (это так, совет для лентяек ;-))

• Татьяна,подскажите,а солить не нужно?

• а можно добавить маслин?

• а если шампиньоны заменить лесными?

• Татьяна, подскажите пожалуйста можно ли использовать плавленный сыр, т.к. сегодня в холодильнике только такой?

• Очень вкусный салат!Спасибо огромное за рецепт.Это уже третий ваш рецепт,который удался с первого раза.
  ПС шампиньоны были свежие,сыр голландский.

• Готовила с маринованными грибами, но добавила кинзу. В общем вкусно

• были тут у меня гости, которых чем кормить неделю думала, тк экзотика не для них. надо было что-нибудь хорошее мясное и вот такой классический майонезный салат. очень неожиданно, но этот очень вкусный за счет жареных грибов и лука, такой интересный вкус получается. только сыр я не добавляла, он и так хорош и не такой тяжелый получается.

• Скажите пожалуйста,на сколько порций даны количества продуктов?Просто я хочу делать к празднику,следовательно много народу будет:)Хотелось бы знать заранее,чтобы не прогадать:)
  Спасибо!

• делала на др, полное разочарование, все ингридиенты отдельно, общего вкуса не получилось. Хорошо, что мало сделала, сьели кое - как.

• Сделала мне понравился,только картошки поменьше ото получается очень сухой ,немного жирноват,но вообщем вкусно…попробывала еще с вешанками тоже оригинально получилось

• сделала и с соленым,и с маринованным огурчиком..с маринованным вкус какой-то более нежный)

• Очень вкусно получилось! И вкус даже сравнить не с чем… Такой сладковатый… Вряд ли он, конечно, потеснит мой любимый “Оливье”, но в следующий праздник обязательно сделаю и его!

• А если не ложить сыр внуть, а сделать корзиночки из него как в Салате из мидий в сырной корзиночке?

• А какой теркой вы так красиво сыр натерли?

Оставить комментарий