Ilanna
Россия, Новороссийск

Репутация: +2071
Все рецепты автора: 1

Дата публикации: 2012-07-21

Рецепт понравился: 21

Рецепт "Фаршированные шампиньоны" - Заканчиваются быстрее, чем готовятся!

Ингредиенты:
###

Способ приготовления:

Для начала нужно промыть шампиньоны, вырезать ножку, снять плёночку и почистить их изнутри. Ножки грибов я не выбрасываю, они пойдут в начинку. Потом я ещё раз их мою и вместо обычной соли солю их "Адыгейской солью", в её состав входят сушеный чеснок и специи, что придаёт блюду очень интересный вкус.
Дальше мелко нарезаю вынутые ножки:

На горячую сковородку наливаю 2 ложек растительного масла, выкладываю нарезанные грибы, лук и чеснок и готовлю на медленном огне, помешивая минут 8, потом добавляю 2 столовых ложки майонеза, ещё раз перемешиваю и оставляю остывать. Когда начинка остынет добавляю тертый сыр и перемешиваю. Чтобы слить лишнюю жидкость выкладываю в дрюшлак.

Потом фарширую шляпки шампиньонов этой начинкой. Есть один маленький нюанс, чтобы начинка в процессе готовки не вываливалась из шляпок, накладывать её нужно вровень с краями, а не с горкой.

Я готовлю их в микроволновке на на средней мощности и с грилем в течение 15 минут, вот что получается:

В принципе, грибы готовы. Можно посыпать сверху тёртым сыром и поставить в микроволновку ещё на 1 минуту, тогда сверху получится красивая сырная корочка. В этот раз у меня эта корочка получилось не очень красивой, поэтому последнее фото выкладывать не буду.
Всё, приятного аппетита!

Это хороший рецепт?